清甜嘎嘣脆！马蹄“抢鲜”上市

村民在挖马蹄。

清甜嘎嘣脆！12月15日，记者在柳城县太平镇黄宜村黄宜屯的田间地头，看到村民们正趁着暖阳，忙着挖马蹄，田间掀起一派繁忙热闹的丰收景象。

“挖好就有人来收购了。”村民罗女士说，她家今年种植了五六亩马蹄，这段时间，趁着天气晴好，全家出动一起挖马蹄。而马蹄挖出来后不用出村，就有收购商主动到田间收购，价格比去年要好。记者看到，罗女士旁边的桶里，已装了半桶挖好的马蹄。

马蹄，又名荸荠，《全国中草药汇编》记载，荸荠具有清热止渴、利湿化痰、降血压等疗效，自古就有“地下雪梨”之美称。太平镇黄宜村黄宜屯的气候和土质适合种植马蹄，已有近20年的马蹄种植历史，每年的种植面积都在300亩以上。种出来的马蹄个大、甜脆爽口，深受广大消费者喜爱。在黄宜屯的带动下，周边村屯种植了近1000亩马蹄。而种植马蹄早已成为当地村民致富增收的有效途径。

记者从太平镇了解到，近年来，太平镇因地制宜、立足资源优势发展特色农业，积极引导村民种植马蹄等特色农作物，带动农户经济增收，助力乡村振兴。

全媒体记者 李书厚