预制菜“盯”上年夜饭，你怎么看？

除夕一桌年夜饭，吃的是年味，享的是团圆。虽然距离今年除夕夜还有一个月的时间，但我市不少饭店的年夜饭席位已经订满。你家年夜饭打算怎么吃？市民们各显其能，除了在外订桌外，有人选择亲自下厨，也有人将目光投向了预制菜。昨日，记者走访发现，这种只需要简单加工就能上桌的预制菜走上了市民的年夜饭餐桌。

“不是不想下厨，主要是硬菜烹饪水平掌握得不好。预制菜就解决了我的烦恼，不用看配料，也不用调比例，直接上锅加热就好。”外地来柳工作的姚女士表示，今年除夕夜她不回家，打算与朋友订购一些只需加热就能上桌的预制菜，再动手炒几碟小菜凑成一桌年夜饭。

姚女士认为，预制菜菜品多、味道好，而且烹饪简单，非常适合“厨房小白”，“比如说佛跳墙这道菜，商家还赠送专用陶罐，很有仪式感。”

昨日上午，记者走访我市多家热门超市发现，多家超市内均设有预制菜团圆家宴冰柜（见上图）。在鱼峰区文昌路一家超市内，推出了多种搭配的预制菜套餐，有猪肚鸡、梅菜扣肉、狮子头等8菜套餐，也有红烧肉、毛血旺、牛肉馅饼等9菜套餐。“有压桌大菜也有杂粮主食，轻烹即可还原，把时间留给团圆。所以，购买的人还挺多的。”该店销售人员介绍。

与此同时，各大电商平台也在捕捉预制菜市场。在网络购物平台搜索“年夜饭”关键词，会出现全国各地不同口味的年夜饭套餐，这些套餐几乎都是预制菜产品。记者随机点开多个商品链接看到，菜肴数量从6道至20多道不等，销量可观。

预制菜类年夜饭以方便、美味等特点打开了市场，然而，对于年夜饭吃预制菜这个选择，也有市民持不同看法。

“毕竟是冷冻食品，再怎么美味都失去了新鲜，总是差点‘味道’。年夜饭还是别懒了吧，一年中的重要团圆日子，亲自动手更有温度。”市民万先生认为，年夜饭不仅仅是一顿饭，更重要的是与家人团聚，一家人一起动手做菜才温馨，才有年味。