环江村：辣椒节 火辣辣

5月12日一早，城中区静兰街道环江村十分热闹，不少来自城区的游客被环江村举办的首届辣椒文化节吸引而来。观看民俗表演、亲手采摘辣椒、乘船对歌、品尝特色辣椒长桌宴，大家在环江村度过了一个火辣辣的周末。

游客在辣椒地里感受采摘辣椒的乐趣。

辣椒抓在手上，笑容挂在脸上。当天，环江村的辣椒田稍显泥泞，但体验辣椒采摘的游客们热情不减。不少游客脱掉鞋子走进泥水中采摘。“亲手采摘辣椒更能让人感受丰收的喜悦，也让我回忆起童年时期和父辈们在乡村的生活，这种感觉非常让人怀念。”和家人一同体验辣椒采摘的游客莫舒琪说。

河畔的滨江步道上，村民们早已摆开长桌宴热情待客。擂椒拌皮蛋、辣椒酿肉、油爆辣椒、虎皮煎辣椒等用环江村辣椒制作的菜品，让游客们吃得热汗淋漓，大呼过瘾。

辣椒文化节以“椒”为媒，让游客们畅游乡村，也让村民们增加了收入。

环江村党总支书记、村委会主任戴任明介绍，环江村的水土和气候条件适合辣椒生长，当地的辣椒有香、辣、糯的特点。上世纪80年代起，环江村的辣椒便小有名气，多销往湖南、贵州等地。如今，随着乡村旅游的兴起和城中区“大美环江”乡村旅游区的打造，环江村结合当地龙眼、柚子、辣椒等特色农产品，举办农旅文化节，吸引越来越多游客从城市来到乡村感受乡土风情。

全媒体记者 宋美玲 覃科 报道摄影