2024年全区军供系统技能竞赛在我市举行
军营厨艺大比拼 提升应急保障力

参赛人员使用连用给养单元提供火源。

野外“军供餐”如何制作？味道怎么样？19日，2024年全区军供系统技能竞赛在我市举行，来自全区11个军供站的代表队同台竞技，共同提升军供站的实战化保障能力。

竞赛区内，炊烟四起，参赛队员分工行动，洗菜、切菜、生火、翻炒……竞赛项目以6名参赛队员保障110人就餐为标准，在120分钟内烹饪5菜1汤（自助餐），由专业评委评分，奖项设团体奖（不设个人奖）一等奖2名、二等奖4名、三等奖5名。

野外条件下，如何确保菜品的品质和口味？平原型炊事挂车亮相本次竞赛现场，参赛队员使用连用给养单元提供火源。烹饪过程中，大家熟练运用炊事设备的各种功能，烹制出多道菜品，受到部队官兵代表和观摩人员的一致好评。

参赛队员介绍，当前不少军供站配备了自动化炊事器材，提升供餐效率，但在野外或者复杂的环境下，需人力在场提供饮食保障。此次竞赛以赛促训，提升个人野外保障能力。

据悉，本次竞赛是我区第16次举办全区军供系统技能竞赛。增加从不同军供站抽组混编进行比赛，不仅是对全区军供保障工作的全面检验，更是对全区军供站干部职工技能水平的考核和提升。