商家洗配好 顾客少烦恼
“快手配菜”满足部分顾客便捷生活的需求

为了满足市民对便捷生活的需求，一些超市推出了“快手配菜”服务：将食材提前洗净、切好并按菜谱搭配好，顾客买回家即可快速烹饪。6日，记者走访我市多家超市发现，切配菜半成品受到部分市民的欢迎。

市民在挑选“快手配菜”。

记者在城中区海关南路某连锁超市看到，“快手配菜”区的食材琳琅满目，摆放了洋葱炒牛肉、土豆丝等，它们已经洗净切碎并与辣椒等调料一起搭配，顾客可以挑选心仪的配菜，简单烹饪后即可享用。

那么，这些预处理过的食材售价与食材本身的售价相差多少呢？记者进行了对比。以预处理好的“洋葱炒牛肉”为例，其中包含二两牛肉与450克洋葱，售价为15.8元；若按菜市场牛肉40元/斤、洋葱2.6元/斤的价格计算，同等分量食材总价约为10.3元。

而对于一些相对复杂的菜肴，如豆腐酿、苦瓜酿等，超市提供的套餐甚至可以直接蒸熟食用，更加方便。

一名超市工作人员告诉记者，这项服务已经成为他们超市的特色卖点之一，每天大概能卖出近百份。超市每天都会提前对新鲜食材进行加工处理，确保顾客能够及时买到所需的搭配食材。

“尽管这些套餐价格略高于直接购买食材的价格，但确实省时省力。”市民赵女士表示，作为上班族，她下班后经常没有时间做饭，超市搭配好的菜品非常便利，只需简单烹饪即可食用。不过也有消费者喜欢自己处理食材，市民张女士认为，自己买菜、切菜不仅价格更实惠，也能按照自己的喜好去进行搭配。（全媒体记者 冯浩  见习记者 朱海粟）