乡间红薯采收忙

村民提着刚出土的红薯。

立秋后一周种下，历经几个月的生长，农户迎来了红薯的采收。1月20日，天气晴好，柳城县社冲乡村民覃冬菊和乡亲们在50亩红薯地里忙开了。一个个个大饱满的红薯新鲜出土，经过加工，它们将变成红薯淀粉，为当地的柳州螺蛳粉干米粉生产厂供应原材料。

红薯“变身”的地方，是柳州市利康农业科技专业合作社于本月中旬竣工投产的大米及薯类淀粉加工厂。“口感粉，加工成的淀粉颜色白、黏度好。”合作社种植和收购相关负责人陈天涛告诉记者，目前合作社正在社冲乡推广种植约150亩淀粉加工型红薯，该品种红薯淀粉含量在20%至28%。

记者了解到，该淀粉加工厂采用“公司+合作社+农户”的模式，采取“保底价签约回收”的方式，大力发展薯类产业，可实现年产1万吨大米及薯类淀粉，销售收入约9500万元。