有趣！“老外”体验桂菜制作

5月16日，广西科技大学20名来自越南、老挝、俄罗斯等5个国家的留学生在广西商业学校桂菜楼学习桂菜知识。

活动现场，烹饪营养系老师为留学生们介绍中国的丰富食材与多样菜系，以及桂菜独特的酸辣鲜香口味形成的缘由，并现场示范啤酒鱼制作。“煎鱼时要提前把它表面的水分擦干，煎至两面金黄即可。”正在示范的韩老师说。锅里加入啤酒和酱料后进行焖煮，散发出的浓郁香气，让留学生们垂涎欲滴。

留学生们学习啤酒鱼制作。

随后，他们在老师的指导下体验桂菜制作。“第一次做禾花鱼，感觉还是有难度的。”俄罗斯留学生韦浩说。一番忙碌后，酸笋禾花鱼、柠檬鸭、柳州螺蛳粉、粉饺等美食新鲜出炉，色香味俱全。

“我是柳州螺蛳粉的超级粉丝，刚才品尝了同学做的也很好吃。”即将毕业的越南留学生梁家欣说，她学做了柠檬鸭，以后回到家乡要亲自下厨，让亲友们也尝尝广西美食。

全媒体记者 李烜宜 报道摄影