我市确定将创建食品安全城市 本周为宣传周
今日柳州|时间：2016-06-13 22:01 来源：柳州晚报 评论：0 点击：2947
13日，我市启动2016年柳州市食品安全宣传周活动。本周，市食品安全委员会成员单位将开展各类与食品安全有关的活动。记者从启动仪式上获悉，我市将启动食品安全城市创建工作。
启动仪式结束后，市食品药品监督管理局、市卫计委、市农业局等多家单位在现场开设咨询台，根据部门职能为市民解答各类与食品安全有关的问题。现场开展的食品安全快速检测颇受欢迎，不少市民拿着刚买的蔬菜到现场进行快速检测。市食品安全委员会办公室工作人员介绍，下一步，我市将启动食品安全城市创建工作。目前，各项工作正在准备阶段。
据悉，本周，市食品安全委员会的成员单位将以不同形式开展食品安全宣传活动，如柳州出入境检验检疫局将组织开展“进口食品安全社区行”活动、柳州盐务管理局开展治理制贩假盐专项行动等。
特别提醒：夏季餐饮安全消费注意事项
1.购买食品应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场。要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损、有无鼓包（胀袋、胖听）等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品，要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0—4℃、冷冻温度为-18℃以下）。
2.夏季要特别注意食品储存。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。烹调好的食品室温存放时间不要超过2小时。剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时。再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。
3.食物制作过程要注意清洁卫生。食品要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透。凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。（记者 杨贝贝）
责任编辑：张西
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