【向上向善好青年】韦竣文：屡败屡战终获成功

【个人档案】

姓名：韦竣文

推荐类别：创新创业

　　“如果不是因为那次养猪失败的经历，可能我这辈子都会待在农村。”回忆起20年前的经历，韦竣文感慨万分。
    20年间，他经历了多个身份的转变，从农村娃到打工仔，再转变为创业者，如今，他已经是广西美饺餐饮管理有限公司的总经理。

　　韦竣文出生于鹿寨县农村，高中毕业后，他在农村家中尝试养猪致富，可因为经验不足，很快就失败了。

　　每天在农村干农活，韦竣文感到有些不甘心，他决定进城打工。

　　1995年，韦竣文找到了第一份工作，给一家豆浆油条店做批发送货员。在打工过程中，他利用自己的工资交学费当学徒。一年后，在广雅铁路桥路口，韦竣文开启了自己的创业生涯，利用学到的技艺摆起了小摊卖豆浆油条。

　　此后十多年间，他转战北站路 、黄村 、鹅山路等地，摆过地摊，卖过甜品，开过粉店和快餐店，生意起起落落，虽然一直是屡战屡败，但他坚持屡败屡战。

　　十多年积累的餐饮经验，终于在2009年厚积薄发。

　　那一年，原来一直在韦竣文店里批发包子的客户，被一家粉饺店分流。为了留住客户，韦竣文也开始研发饺子。

　　韦竣文发现，市面上大多数饺子都是普通的白面饺子，他希望能研发出口感不一样的饺子。

　　经过屡次尝试，韦竣文终于研发出自己的饺子产品——翡翠水晶饺，以晶莹剔透 、Q弹韧爽的特点实现差异化经营。新产品推出后，很快就获得了市场的验证，吸引了许多的客户。随后，他关闭鹅山路的快餐店，转战磨滩路，租用了一家更大的门店，开始专注经营水晶饺。

　　为了扩展销售市场，韦竣文到一家家酒店去推荐水晶饺。经过不懈的努力，他与柳州近200家酒店达成合作关系，专供酒店早茶 、婚宴，迅速占领市场。

　　但近两年来，随着酒店生意的下滑，水晶饺也遭遇了市场冲击。“供应给酒店，始终是酒店的附属物。”韦竣文思考，只有做自己的品牌才能延续产品生命力。

　　去年，他注册成立了公司，并研发了天然果蔬彩色水晶饺，创立“美饺佳肴”品牌，以全新的方式迎接市场挑战。

　　 “等顾客上门的日子已经过去了。”在互联网时代，韦竣文清晰地看到，市场经营不能再走老路，他跟随互联网模式，开拓了网上营销市场，利用微店等平台将水晶饺销往各地。未来，他希望实现加盟连锁经营，实现自己的大创业梦。（记者 冼冰）

责任编辑：覃连毅