宝宝放心了！我市消毒餐具抽检合格率超97%
今日柳州|时间：2016-11-16 14:09 来源：柳州1号 评论：0 点击：2774
为加强和规范对餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监督检查工作，督促餐具、饮具集中消毒服务单位落实主体责任。16日上午，市卫生监督所对全市餐具、饮具集中消毒服务共11家单位进行抽检。本次抽检按照物理消毒、化学消毒、游离性余氯含量、烷基（苯）磺酸钠、大肠菌群（其中发酵法含量每100cm≤3，纸片法不得验出）、致病菌（不得验出）这六大标准进行检验，相比较之前的抽检工作，此次抽检的内容更为全面，力度为全年最大。
早餐碗的卫生与市民用餐的安全息息相关，餐具消毒是否符合卫生标准，也成为了广大市民的关心所在。为了保证市民在每天外出用餐时能用上“放心碗”，市卫生监督所的工作人员最先来到柳州市餐具消毒中心。据了解，该消毒中心每天为全市市民的早餐提供消毒早餐碗18至20万个，占有量约为全市消毒早餐碗的80%。
记者跟随市卫生监督所工作人员来到该消毒中心，看到消毒场所分类明确，对碗筷进行消毒的工作人员都统一着卫生服，戴着卫生帽和卫生口罩。记者发现，清洗后的餐具进行8至10分钟的120℃高温消毒后，需要工作人员进行分装，但是工作人员均未佩戴卫生手套。该消毒中心负责人告诉记者，因为每个工作人员每天的工作量都很大，如果佩戴手套，那么手套的磨损有可能会影响消毒餐具的卫生。而参与餐具消毒的工作人员，从进入消毒区域开始，每半个小时会给双手进行一次消毒，因此不会影响到消毒餐具的卫生。
随后，记者又跟随市卫生监督所工作人员，来到一家位于鱼峰区西江路的餐具集中消毒服务单位进行抽检。经过市卫生监督所工作人员在现场的分类检查，发现该服务单位也基本按照广西壮族自治区地方标准中的《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范》来进行操作。
据市卫生监督所副书记黄琼介绍，本次针对全市11家餐具、饮具集中消毒服务单位的抽检，完全按照由市卫生监督所制定的广西壮族自治区地方标准《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范》来进行监督检查，督促餐具、饮具集中消毒服务单位建立自查制度、落实生产过程质量控制措施，提高餐具、饮具集中消毒服务单位卫生安全管理水平，保障公众健康。
抽查过程中，市卫生监督所对消毒服务单位的作业场所、清洗消毒设备、生产用水、使用的洗涤剂和消毒剂等内容进行检查。经检验，目前我市11家消毒服务单位均按回收粗洗、清洗、消毒、包装、成品步骤进行，并采用紫外线高温消毒，生产用水为市政供水，工作场所环境符合地方标准的《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生规范》。同时，使用的洗涤剂有合格的产品检验报告单及销售商的工商营业执照，使用的消毒产品符合国家有关规定。套装碗包装标签有单位名称、联系电话、地址、消毒日期等信息。
“近年来，我们不断地对全市餐具消毒服务单位提高要求，经过多次抽检、整顿，11家餐具消毒服务单位的消毒环境都有了很大改善。在这次抽检之前，我们已经进行了3次抽检，检验合格率超过97%。今后我们也将继续加大监管力度，让市民外出用餐能够用上‘放心碗’。”市卫生监督所监督科科长肖经赜介绍。
为抽检的餐具贴上封条
据悉，市卫生监督所邀请有检验资质的广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心，来负责本次抽检的消毒餐具的检验工作。检测结果出来后将在市卫计委官方网站上予以公示。（记者 吴祉婧）
责任编辑：黄燕明
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