柳州市食品药品监管局公布五类食品58批次食品监督抽检信息

近期，柳州市食品药品监管局组织抽检酒类、饮料、方便食品、粮食及粮食制品、薯类及膨化食品等5类食品共58批次样品，抽样检验项目合格样品56批次，不合格样品2批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

一、总体抽检情况

所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检酒类22批次，合格样品21批次，不合格样品1批次；饮料17批次，合格样品16批次，不合格样品1批次；方便食品9批次，未检出不合格样品；粮食及粮食制品6批次，未检出不合格样品；薯类及膨化食品4批次，未检出不合格样品。

二、不合格产品情况

（一）柳州仙鼎酒厂生产销售的放心源“原味甜酒”样品（生产日期/批号：2017年04月12日，规格300克/碗），酒精度检出值为1.4%，比标准值规定（8.0%～15.0%）低了6.6%。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

（二）广西柳州市广华饮料厂生产销售的“金山豆奶”样品（生产日期/批号：2017/04/18，规格235ml‖），蛋白质检出值为0.78g/100g，比标准值规定（≥1.0g/100g）低了0.22g/100g。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

三、对抽检不合格食品查处情况

对上述抽检中发现的不合格产品，由生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改，并依法予以查处。

部分检验项目的说明
        一、酒精度
        酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100 毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标会主要影响产品的品质。
 酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。
       二、蛋白质
       蛋白质属于品质类指标，《植物蛋白饮料 花生乳（露）》标准中明确规定了蛋白质的含量要求，造成该项目不合格的原因可能是企业存在偷工减料等降低成本的问题。

见习编辑：陈静