【辟谣】红心柚是打针染色？你们都想多啦！真相在这里……

最近，各种柚子在市面上大量上市，

有蜜柚、红心柚、沙田柚······

但是作为一个颜控的主播，

最爱的就是红心柚啦，

红心柚不仅色泽漂亮，而且营养价值更高。

但是近日，有一些消费者买到的红心柚切开后，发现内里果肉颜色不均匀，表皮海绵体发红，但果肉有的还是白的，于是网上就有网友猜测，这种是不是打针染色的柚子？

不是吧！

让我们听听专家是怎么说的：

食品安全专家介绍：瓜果打针的谣言不可信！

首先最明显的是，一旦被打针，表皮一定留有针眼，很容易被发现。

红心柚打针后会变得如何？

有媒体专门进行了实验。将购买浓度较高的色素倒入塑料杯里加水进行稀释。然后，用事先准备好了的注射器，对白心柚子进行现场注射这些红色液体。注射完之后，将柚子静置数个小时后再切开。

结果，柚子内部变得乱七八糟，色素水的红色顺着针头集中附着在了外皮和内皮之间，而针头未能触及的部分，果皮和果肉没有什么变化。

其实，在红心柚遭到怀疑之前，打针西瓜的谣言已经流传很久。一些食品安全专家甚至亲自动手给西瓜打针，来破除谣言。

上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英表示，打针瓜果不太现实，因为打完针，瓜果表皮会有明显的针孔，且打针后两三个小时就会发黑，受伤的瓜果会快速变质，对商贩来说得不偿失。

红心柚子果肉颜色不均匀，可能由两种原因导致：

1.生长过程中光照、气温、施肥等影响：

人与人之间各有差异，柚子和柚子之间也会长得不一样。

2.柚子品种的不同：

品种不同导致颜色差异。有些品种的柚子就是果皮橙黄色，囊瓣与果肉处呈红色。

所以，

如果买到的红心柚子上没有针眼，

打开柚子里面果肉质地也正常，

就不用担心它被打针染过色啦，

和主播一样放心的吃吧！

见习编辑：陈静