爱嗦粉的注意了！柳州这5批次米粉抽检有问题

　　近期，柳州市食品药品监督管理局组织食品督抽检30批次样品，抽样检验项目合格样品24批次，不合格样品6批次。

融安县群华米粉厂生产的调制鲜湿米粉（生产/加工/购进日期：2018年3月28日1时），菌落总数检出值为6000000CFU/g，标准规定值为≤80000CFU/g；大肠菌群检出值为＞110MPN/g，标准值为≤2.3MPN/g；检验机构为柳州市食品药品检验所。

融安县大良友泉粉厂生产的调制鲜湿米粉（生产/加工/购进日期：2018年3月28日3时），菌落总数检出值为400000CFU/g，标准值为≤80000CFU/g；大肠菌群检出值为110MPN/g，标准值为≤2.3MPN/g。检验机构为柳州市食品药品检验所。

柳州市阳光食品厂生产的鲜湿米粉（切粉）（生产/加工/购进日期：2018年3月29日4时30分），菌落总数检出值为2900000 CFU/g，标准值为≤80000 CFU/g。检验机构为柳州市食品药品检验所。

柳州市龙潭粉厂生产的龙潭老牌调制湿米粉（生产/加工/购进日期：2018年3月28日20时40分），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.196 g/kg，标准值为不得使用；菌落总数检出值为1300000 CFU/g，标准值为≤80000 CFU/g；大肠菌群检出值为＞110 MPN/g，标准值为≤2.3 MPN/g。检验机构为柳州市食品药品检验所。

柳江县柳冠粉业有限公司生产的玉米小麦淀粉调制湿米粉（榨粉）（生产/加工/购进日期：2018年3月28日19时07分），菌落总数检出值为650000 CFU/g，标准值为≤80000 CFU/g；大肠菌群检出值为＞110 MPN/g，标准值为≤2.3 MPN/g。检验机构为柳州市食品药品检验所。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

　　超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

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