“中国之声”：柳州螺蛳粉从“小米粉”到大产业 以互联网思维推动发展

据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，广西柳州市以互联网思维推动产业发展，让柳州螺蛳粉在短短3年多的时间里，实现了从“小米粉”到大产业的华丽转身。

螺蛳粉是柳州街头的常见小吃，粉白汤红，笋脆螺鲜，让很多人爱不释口。为了让更多人品尝到正宗的“柳州味道”，柳州一些企业开始尝试研发袋装螺丝粉。

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柳州螺状元食品有限公司总经理刘清石：设备要实现自动化，没有地方给我们借鉴的。我们刚开始的时候是采取人海战术，就人工包装。

为了推动螺蛳粉产业快速健康发展，柳州市积极引导龙头企业提升食品生产工艺和包装技术，最终袋装螺蛳粉的保质期从开始时的30天提升到180天。技术的突破，使袋装螺蛳粉企业数量迅速增加。

柳州市商务委副主任贾建功：2016年5月份我们就出台了一个地方标准，对生产工艺、卫生标准进行规范。目前注册的（螺蛳粉企业）有76家，生产有40多家。

而袋装螺蛳粉生产工艺的成熟，也让它真正成为可以快递的乡愁和美味。众多生产企业开始瞄准互联网，积极进驻国内各大电商平台，柳州市还拿出资金对进驻电商平台的企业进行奖励。

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贾建功介绍，截止今年9月底，柳州螺蛳粉网上店铺已经达1.2万家，年产值有望突破40亿元。

贾建功：近几年来，“互联网+”使螺蛳粉更快的推动出去。现在有些企业，它的90%、80%，都是走线上为主。我们日销量突破100万包。

目前，柳州市已经提出，围绕螺蛳粉构建全产业链发展模式，促进一二三产业融合发展，力争到2022年，袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元，配套及衍生产业销售收入实现100亿元。

柳州市委副书记梁旭辉：结合电商，用工业的理念来抓这个螺蛳粉产业的发展，下一步把螺蛳粉不光是做大，还要做强，还要变成其他农副产品的一个示范。

来源：央广网

责任编辑：陈静

见习编辑：苏宝祺