全国米粉行业“大咖”汇聚柳州，推动螺蛳粉产业的飞速发展！

今天上午，我市在柳州饭店召开了第十二届中国米粉、粉丝产业发展大会，来自全国各地的行业专家、企业家等150余名代表参会。

大会现场

本次会议主办单位为中国粮油学会米制品分会、柳州市螺蛳粉产业发展领导小组、柳州市商务委员会、柳州市螺蛳粉协会；协办单位为广西螺霸王食品有限公司、广州市健力食品机械有限公司、《中国粮油学报》。

中国粮油学会理事长张桂凤致开幕词，点赞柳州螺蛳粉产业

大会以“新时代 新业态 新发展——互联网思维升级米制品产业”为主题，内容包括“充分运用互联网思维、加速米制品产业转型升级” “国内米粉标准探讨研究” “米线加工专用粉生产技术与米线产品评价” “柳州螺蛳粉产业技术需求与对策”等，分析了米制品行业市场形势、分享行业技术创新、进行营销管理经验交流。会议还将组织参观考察柳州螺蛳粉展示厅、柳州螺蛳粉饮食文化博物馆等。

市委副书记梁旭辉

会上，市委副书记梁旭辉介绍了螺蛳粉在柳州的悠久历史，以及我市顺应时代大潮加快供给侧结构性改革的艰辛探索，柳州螺蛳粉从“小米粉”走上了地方特色经济“大产业”的道路，现在正朝着“百亿产业”的战略目标加速迈进。

梁旭辉介绍了我市提出推动柳州螺蛳粉产业发展的“六个一”工程，也就是编制《柳州螺蛳粉产业发展规划（2018-2022）》，明确发展战略、发展目标、产业布局、发展重点、发展举措；讲好一个故事，以文化为纽带，以柳州螺蛳粉为媒介，助推产业发展；严格一个标准。严格执行《柳州螺蛳粉食品安全地方标准》，紧抓食品安全这一生命线，确保舌尖上的安全；建设一批产业集聚区，重点建设全产业链柳州螺蛳粉产业园、柳州螺蛳粉特色小镇、螺蛳美食文化街，螺蛳粉电商产业园，螺蛳粉原材料种养和加工基地，深入推进“螺蛳粉+”发展模式，实现产业集聚效益；培育一批龙头企业和知名品牌，向品牌要效益。设立一个柳州螺蛳粉检测中心，为柳州螺蛳粉提供优质、高效、便捷的产品质量检测服务。用“规模化、产业化、标准化、品牌化”的工业理念，沿着“双百亿”目标继续普写新的篇章。

中国粮油学会米制品分会会长、广州市健力食品机械有限公司董事长王声位说，以前他也觉得袋装螺蛳粉吃起来麻烦，后来越吃越爱吃，很方便！网上很多网红、网友晚上加完班吃宵夜，都改成了吃螺蛳粉。以后要像打造柳州螺蛳粉一样打造广州河粉、桂林米粉等。

记者 荣瑶

责任编辑：韦树朗