吃得越清淡越健康?盲目低盐饮食有危害!好多人出问题了!
今日柳州|时间:2018-12-22 16:50 来源:本站原创 评论:0 点击:3245
“注意清淡饮食”
这恐怕是最常听见的一句医嘱了
但吃素就能健康长寿吗?
小心吃得太清淡也会出问题哦~

吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足,没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。
有医师表示,老年人的合成代谢在下降,但分解代谢在增加。
所以如果饮食搭配不好,纯粹过素,就会导致营养不良。
蛋白质供应不足时,会导致免疫系统的免疫球蛋白减少,从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降,更容易患感染流行性感冒和各种疾病,甚至会增加肿瘤的发病风险。

长期素食的人因为蛋白质摄入的减少,会加速皮肤的老化,导致女性卵巢的功能下降,卵巢提前衰老,可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调证问题,这些问题导致了女性更容易衰老。

鱼肉蛋奶一口都吃不着,只能靠淀粉(糖),油、盐、糖这些东西来“弥补”,再加上精白主食吃得多,久而久之,原本健康的饮食摇身一就成了“三高”的营养。
研究发现长期吃素的人更容易患上胆结石,尤其是老人家,因为肉食的减少更容易患胆结石。
只吃水煮食物,或只吃水果,肠子里没一点“油水”,进食量不足的情况下,胃肠运动减慢,粗纤维食物的水分被肠道吸收,肠内容物干结,更容易导致便秘。
当然,吃对方法还是能通便的,可以将蔬菜在沸水中焯几分钟(时间不宜太长),再用少许油,不但有润肠的作用,还能减少水溶性维生素的流失,以及降低蔬菜中的草酸等成分影响蛋白质和钙的吸收。

不要视肉食为猛虎,也不要迷信粗茶淡饭,营养全面,搭配合理才是好的饮食习惯。
提倡盐限制是否就意味着低盐饮食健康呢?事实远非如此。
钠是体内一类非常重要的阳离子,具有多样的生物学功能,因此高钠固然不好,但低钠也未必健康。尽管肾脏有强大保钠功能(多吃多排,少吃少排,不吃不排),但皮肤排泄并不遵从这一原则,这也就是为何夏天需通过盐的补充来维持电解质平衡,进而避免中暑的缘故之一。

因此,长期低盐饮食势必造成潜在低血钠的威胁。病理情况下,低血钠可引发疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛、内稳态紊乱等临床表现,而隐性低血钠(长期处于钠离子平均值下方)也会对健康带来不良后果。大量研究也支持了这一结论。
2016年,著名杂志《柳叶刀》刊发了一篇文章,结果表明,相较于正常饮食,低盐饮食人群发生心脏病、中风和死亡风险大增,从而意味着并非盐越低越好。
因此,我们对盐(或者说钠离子)可能过度妖魔化了,想当然认为盐少就是健康,甚至到谈盐色变的地步。
这种矫枉过正的态度大可不必,对于严重高血压患者和钠敏感的高血压患者而言,适度控盐确实必要,而对大多数人而言,保持正常盐摄入即可,适当超出推荐值也不必过于担心,毕竟机体具有自我调节功能,摄入的盐基本都可通过尿液排出。
相反,低盐饮食则存在发生低血钠风险,而钠离子本身的无可替代性又会造成相关代谢障碍的发生,进一步损伤健康,最终得不偿失。
来源:柳州晚报
责任编辑:韦树朗