餐饮环节 重点检查——柳州创“食安城”系列之“筑牢一个根基”篇·基层发力

食品安全事关人民群众生命安全，食品安全监管工作想要做得出彩，既要在“会上”统一思想，又要在“嘴上”集中部署，更要在“腿上”重点检查。

当前，柳州创建广西食品安全示范城市进入了迎检阶段，全市各级各部门正全力让食品安全监管下基层、接地气，进一步筑牢严格监管的防线。

特别在涉及千家万户的餐饮环节监管方面，我市在“会上”统一思想：日前，专门召开了全市餐饮监管工作推进暨业务培训会议，组织重大活动接待宾馆饭店、快餐配送单位食品安全管理员代表等54人参会，贯彻落实自治区餐饮服务食品安全监管工作会议精神，推进餐饮监管年度各项工作指标落实，进一步提高食品安全监管人员业务水平。

执法人员到酒店开展检查

在“嘴上”集中部署：在以上会议中，我市通报了今年以来全市餐饮服务食品安全监管工作进展情况，就新《餐饮服务食品安全操作规范》、食品安全重大活动保障和应急管理等内容进行了培训。另外，还要求各级食药监管部门执法人员深入学习贯彻落实新《餐饮服务食品安全操作规范》，精心做好重大活动食品安全保障工作，高度重视预防食物中毒防控工作，高标准完成餐饮服务单位“明厨亮灶”和色标管理创建任务，扎实推进创建广西食品安全示范城市工作。

执法人员检查螺蛳粉店后厨

不管是“会上”还是“嘴上”，其实更重要的还是要在“腿上”践行。当前，柳州正用“腿上”的忙碌证明，创建广西食品安全示范城市绝不是一句空喊的口号。

执法人员对存在安全隐患的食品经营店进行查封

在餐饮环节监管上，我市开展了2018年春秋两季学期柳州市学校（幼儿园）食品安全检查，检查学校食堂3138家次，学校及周边小超市、小卖部1882家次。开展了高等学校食品安全风险大排查管理大提升行动、全区网络订餐“净网”行动、全区餐饮服务食品安全隐患大排查大整治等专项整治，消除餐饮环节食品安全风险隐患，杜绝食物中毒事件。开展了高中考时期、重要节日及重大活动餐饮服务食品安全保障工作，全市共出动食品安全保障人员1450人次，保障341餐次，保障用餐人数151169人，重大活动保障任务食品安全实现了“零事故”。

创建“广西食品安全示范城市”，需要每一个你

【新闻延伸】

一、如何参与“广西食品安全示范城市”创建活动？

1.关注身边食品安全，发现问题食品立即拨打12331投诉举报；

2.关注“柳州食品药品监管”官方微信公众号；

3.配合填写食品安全满意度调查问卷；

4.配合做好食品安全满意度电话调查；

5.做食品安全义务监督员、信息员；

6.做创建食品安全示范城市宣传志愿者。

二、创建“广西食品安全示范城市”总体思路是什么？

按照食品安全治理现代化要求，以建设“食品安全柳州”为目标，以创建“广西食品安全示范城市”为抓手，严格落实属地管理责任，督促监管部门依法履职，引导企业诚信经营，鼓励社会各界积极参与，促进食品产业持续健康发展，形成“上下统一、责任明晰，运行高效、保障有力，全程监管、科学合理”的食品安全治理体系，推动食品安全整体形势持续稳定向好。

三、为什么要创建“广西食品安全示范城市”？

党的十九大报告明确提出：“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。食品安全作为民生工程，不仅关系着千家万户的幸福和安康，还关系着全社会和谐稳定和政府公信。创建“广西食品安全示范城市”，惠及千家万户，是一件实实在在的民生工程，对于保障群众健康安全，提升城市美誉度与知名度都有重要意义。所以，共建共享食品安全城市应该成为全市人民的共同意愿，每一位市民都有责任、有义务，每一位市民都是创建“广西食品安全示范城市”的参与者和受益者。

系列报道（一）：食品安全，党政同责！我市创建广西食品安全示范城市工作取得了显著成效

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记者 江宏坤

责任编辑：麦子