柳州晴好天气仅剩一周！抓紧晒腊肉、腊鸭…呃，有人晒鳄鱼肉！

这几天天气真的是极好呢，

风和日丽，阳光明媚，

不禁让人心情大好！

喜欢晴天的宝宝们可要珍惜哟，

因为，柳州的好天气余额已不足，

请好好珍惜！

 具体的天气情况：

好天气真的余额不足了哟，

不知道大家家里有没有抓紧晒腊肠和腊肉呢？

（网络配图）

腊味，仿佛是人间烟火的最佳诠释

冬日艳阳的日子，高挂在向阳的竹竿下

红红火火、色彩艳丽，充满着生活气息

除了大家熟知的腊肠和腊肉，你的腊味菜单还有哪一些呢？

微姐今天就来给大家说一说那些传统的以及你可能不知道的腊味：

腊肉的选材大有讲究，最佳的用料是五花腩

再用盐、糖、酒腌制，先晒后风干

红白相间，一口咬下去肥而不腻、口感爽脆

腊肠，可叫“三七肠”，也可叫“二八肠”

指的是三成肥肉七成瘦肉，以及两成肥肉八成瘦肉

将猪肉腌制过后，灌入肠衣扎好，风味独特

挑选上好麻鸭，用牙签扎上小孔后

再进行风干的腊鸭，肉质紧实，香浓有嚼劲

用来煲粥或炒菜，美味至极

再说腊鱼，一般选择草鱼和鲫鱼

从鱼背部剖杀、洗净，再撒上配料腌制、晒干

肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高

腊鸡是南方的传统禽肉制品

腌制后还需用竹签将鸡肚子撑开，便于内部风干

制成的腊鸡色泽金黄，肉质细腻

腊猪肝是南方许多省市的下酒好菜

香味独特浓郁，色泽棕黄通透，口感丰满醇厚

食用时，切片后隔水蒸制即可

以上这些可能大家都吃过或者听说过，

但是腊鳄鱼，

你一定没有见过吧：

近日，长沙市民汤先生路过芙蓉区八一路时发现，一家路边的腊肉店里竟然卖腊鳄鱼，该店橱窗内，两条1米多长的鳄鱼挂在普通腊鱼中间，经过腊制之后，其鳞甲呈深黄色。记者进店发现，该店内一共挂了4条这样的腊鳄鱼，每条售价在1400元至1600元之间。

在这家腊肉店里，挂着多条腊制的鳄鱼

据了解，这些鳄鱼是从长沙马王堆海鲜市场的水产经营门店买的“人工驯养繁殖的暹罗鳄及其产品”。但是未取得《湖南省野生动植物及其产品经营许可证》，涉嫌无证经营。

微姐不禁感慨，

吃货的世界真的很神奇呢，

一切皆可“腊”！

来源：柳州晚报

责任编辑：麦子