说不完的匠人心！猪年到，送你一个小猪馒头，请查收！

年味越来越浓，

2019年春节马上就要到了！

今年是猪年，

你准备送什么样的新年礼物给亲朋好友呢？

“硬核佩奇”不会做？没关系！

还有个能吃的“佩奇”

近日，我们采访到了柳州“面点达人”薇姐。通过她的巧手，做出了很多造型精致的卡通面点。

薇姐多才多艺，年轻时是一名舞者。壮族舞的热情，瑶族舞的绰约，苗族舞的曼妙，她都能拿捏自如。歌飘八桂大地，舞动醉美壮乡，她的文艺气息溢满整个青春。 

精彩的转折，多样的人生

一次偶然的机会，她参加了面点培训班，此后兴趣渐浓，就考取了面点师资格证，并与两个好朋友一起开了手工面点工作室，开始制作造型面点。她为面点赋予生命，各式造型栩栩如生。近百种造型面点，一个个卡通人物，如小熊维尼、小猪佩奇、派大星等，都深受顾客喜爱。她塑造着面点，也塑造着自己的多样人生，更塑造着手艺人的精气神儿。

曾经，她传承着一支支中国民间舞蹈；而今，她创造了一个个中国民间美味。这固执的匠心，是真挚的坚守；这不变的灵动，是永恒的创新。

卡通面点的制作：融于匠心，深度创新

薇姐工作室以制作中式面点为主，在此基础上，将中式面点与卡通形象相结合，做出了许多受欢迎的造型。工作室开业不到一年，却已取得了巨大的成功。

不同季节的温度湿度不同，面点发酵的程度也各不相同，再加上柳州换季时天气变幻莫测，卡通面点造型的塑造难度较大。但这难不倒薇姐，她通过小小的温度湿度计，结合自身丰富的面点制作经验，精准地控制着面点发酵的时间和温度，为顾客做出满意的作品。“我们对自己的要求很高，如果作品不满意或是不成功我们不会给顾客。”薇姐说。 

面点发酵

卡通面点的造型多样，颜色也丰富多彩。而薇姐家面点的颜色都是用食材调出的，而非食用色素，更不含任何添加剂。

如红色用红曲米、紫色用紫薯、绿色用菠菜、蓝色用蝶豆花……总之，每种颜色都有对应的食材。薇姐巧用这些食材，调出卡通面点上鲜艳的颜色。

每一个细节都精益求精，每一个环节都尽善尽美，永远是这么认真，永远这么用心，这是薇姐对待自己深深热爱的事业的态度，有着匠人的精神，有着手艺人的执着。“或许我们还没有悟透什么是中华面点，但我们一直在不断摸索不断学习中。材料精挑细选，制作的方法一丝不苟，研发新品时精益求精，坚持了一年也不敢松懈。只是希望能让更多人了解和认可中华面点，把中华面点延续下去。”薇姐说。

亲子互动：爱在点滴间

工作室以来图定制和DIY面点制作为主要运营模式，这样的运营方式，洋溢着浓浓的亲情。

模式一：DIY定制

薇姐发现自家小孩很喜欢DIY卡通面点，就试着邀请顾客的孩子免费来进行手工制作。DIY面点制作让孩子尽情释放自己的想象力，进行天马行空的创造。如果小孩子年龄较小，自己无法完成，父母就会在一旁协助，这无形中也促进了亲子间的关系。面点制作不仅给孩子提供充分发挥想象力的平台，更为家长和孩子搭建了沟通的桥梁。

模式二：来图定制

不少顾客会发图给薇姐定制相关造型面点，比如最近大火的小猪佩奇。一位幼儿园园长的孩子从小体弱多病，不适合吃高糖高热量的常规蛋糕。而孩子喜欢小猪佩奇，便在薇姐这里订制小猪佩奇大蛋糕。孩子生日那天看到蛋糕的时候非常开心。薇姐的巧手，圆了小朋友的童话梦；园长的信赖，成就了薇姐的匠人心。一只来自英国的卡通猪，一位爱孩子的妈妈，一位普通的匠人，三者相互间的化学反应传递了无尽的亲情。

运营模式上的温情总是与薇姐个人的幸福生活联系在一起。每到周末，薇姐的工作室总是异常红火，但为了陪孩子，有时薇姐周末会停业，让儿子叫上班里的小朋友来工作室做DIY面点。孩子们闹着要吃薯条，薇姐就把馒头做成薯条的样子。儿子秋游的时候，薇姐会做很多馒头，让他带去和小朋友一起吃。薇姐儿子的卡通面点早餐，总是引来小朋友羡慕的眼光。做薇姐的儿子，是无比幸福的。

馒头里的中国年

马上就要到猪年了，薇姐也制作了许多“可以吃的小猪佩奇”，还有一些新年系列馒头，福袋、金元宝、红灯笼、铜钱、金童玉女造型娃娃等。中式面点与中国年有机结合，浓浓馒头香味里是浓浓的年味，一家人其乐融融地享用，浓浓的年味里是浓浓的亲情。

新年里，愿薇姐以新的方式让中华面点延续下去，延续一种技艺，延续一种精神。

出镜：杨春丽、冯紫薇  

拍摄：苏宝祺  

剪辑：冯紫薇 

文字：冯紫薇 

策划：面包酋长

见习编辑：梁肖