真香！一碗粉，七种味！

嗍一碗粉，品一座城，更懂中国味道。

一碗粉，凝聚奋进的力量；

一碗粉，融会百年工业积淀；

一碗粉，蕴含博大的饮食文化；

一碗粉，是政企同心的结晶；

一碗粉，汇聚创新的源泉；

一碗粉，托起农民增收致富的希望；

一碗粉，火了一座柳州城。

一碗粉，七种味道！你尝出来了吗？

真是令人惊奇！小米粉搞出这么大规模的产业来，不容易，值得好好研究总结。

——2021年4月26日习近平总书记在柳州视察时称赞道。

一碗粉，惊奇了世界的目光，惊醒了世人的味蕾，惊艳了一座工业名城。

短短7年时间，袋装柳州螺蛳粉从零起步，2021年销售收入突破150亿元，批量出口到全球30多个国家和地区。

从“路边摊”到“工业园”再到“俏全球”，柳州螺蛳粉成功“出圈”，让世界为之惊叹！这是地方美食蝶变成为“网红”美食的优秀范例，是工业城市用好工业思维发展特色产业的成功样板，是一座三线城市依托“可食用的城市名片”推进城市形象传播的典型案例。

柳州螺蛳粉“小米粉大产业”的蝶变，是柳州百年工业积淀的结晶，是柳州人民创新创造的成果，更是柳州牢固树立和自觉践行新发展理念的成效。

一碗粉，红遍天下，“圈粉”无数，成为人们争相探秘的产业现象、传播现象。

在习近平总书记视察广西、视察柳州一周年之际，记者试图通过研究总结，解码“柳州螺蛳粉现象”，探寻它为什么这样红。

柳州螺蛳粉（资料图）

（一）感恩奋进的一碗粉

要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准。我相信，将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景。

——习近平

一碗粉，凝聚奋进的力量。

加工、包装、